硬脂酸简介

硬脂酸，即十八烷酸，是一种饱和高级脂肪酸，化学式为CH3(CH2)16COOH，分子量为284.48。它是一种白色晶体，可以溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，不溶于水。

硬脂酸主要来源于油脂的水解和皂化。在工业上，硬脂酸可以通过油脂的水解和分馏得到。硬脂酸在化妆品、塑料、橡胶、涂料、药品等领域有着广泛的应用。

硬脂酸具有一些重要的特性，如：

1. 化学性质稳定：硬脂酸在常温下不易被氧化，化学性质稳定。
2. 熔点高：硬脂酸的熔点为69℃，是一种高熔点的脂肪酸。
3. 表面活性：硬脂酸具有一定的表面活性，可以作为乳化剂、洗涤剂、润滑剂等。
4. 可燃性：硬脂酸是一种可燃物质，燃烧时会产生火焰和黑烟。

需要注意的是，硬脂酸是一种化学物质，使用时需要注意安全，避免接触皮肤和眼睛，避免吸入其蒸气。